Jem zdrowo. Węglowodany, indeks glikemiczny i inne składniki odżywcze

Hanna Kunachowicz

glukoza we krwi, IG, indeks glikemiczny, poziom glukozy we krwi, wartość odżywcza węglowodanów

Polecane

Wydawnictwo: Wydawnictwo Lekarskie PZWL
Rok wydania: 2011
Stron: 280
ISBN: 978-83-200-4148-4
Wydanie: 1

Indeks glikemiczny to wskaźnik zawartości cukru w produkcie węglowodanowym.Wartość IG, określa wzrost glukozy we krwi, po spożyciu danego produktu. Dzięki tej informacji, możemy wybierać produkty o niskiej wartości IG i ograniczyć poziom glukozy we krwi. W profilaktyce tych chorób związanych z zaburzeniami przemiany materii, takich jak: nadwaga i otyŁość, cukrzyca, miażdżyca, choroby układu sercowo-naczyniowego, czy nowotwory ważna jest znajomość danych zarówno dotyczących udziału węglowodanów w prawidłowym żywieniu na tle zalecanych norm spożycia, jak i znaczenia w zaburzeniach przemiany materii związanych z ich nadmiarem lub niedoborem w diecie.
Niniejszy poradnik zawiera indeksy glikemiczne i inne wartości odżywcze najczęściej spożywanych produktów. Jest niezbędną pozycją w kuchni każdego diabetyka, ale też będzie nieoceniony dla wszystkich, którzy chcą dbać o prawidłowo zbilansowaną dietę.

Kup wesję papierową Kup wesję papierową Kup wesję elektroniczną Przeczytaj fragment Książka dla firm